The Day's Blog | 群馬県邑楽郡大泉町のおしゃれなカフェ ” The Day's Cafe!! (ザ デイズ カフェ!!) ”

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The Day’s Blog!!

The Days Coffee!!

2019.04.05 Friday

3月から、ランチタイムが復活して、

 

 

“カフェ”らしさが戻ってきました(笑)

 

 

自分にとっては、当り前だと思っていますが、

 

 

コーヒー豆の鮮度にはこだわっております。

 

 

 

オーダーを受けてから、

 

 

1杯ずつ豆を挽くのはもちろんですが、

 

 

 

お湯を入れた瞬間に、コーヒー豆が膨らむ状態でいられるよう

 

 

常に、コーヒー豆の鮮度にはこだわってます♪

 

 

 

 

極端な話、

 

 

鮮度の悪いコーヒー豆では、

 

 

 

“挽きたて”だろうが、

 

 

“機械が良かろう”が

 

 

“腕が良かろう”が

 

 

意味がありません。

 

 

 

 

 

鮮度が落ちる前に、

 

使い切ることを心がけているだけなんですけどね♪

 

 

 

 

 

スタッフのコーヒーの淹れる練習に使ったりします(笑)

 

 

鮮度が落ちた豆は、自家消費してます(笑)

 

 

 

 

 

たかがコーヒー!!

 

されどコーヒー!!

 

 

 

たった1杯の為に、長年の経験と知識を込め

 

 

今も研究しています。

 

 

 

 

 

 

お客様自身に挽いてもらった豆も

 

 

お淹れしますよぉ♪

 

 

 

 

 

 

最初の写真の コロンビア スプレモ

 

 

ブラジル #18

 

 

ダンザニア キリマンジャロ AAパライリ

 

 

ニカラグア マラゴジッペ ←スペシャリティコーヒーです♪

 

 

 

オススメです♪

 

 

 

 

100gから豆販売もしています。

 

 

お好きなメッシュに挽きますYO。

 

 

なるべく豆のまま販売したいのですが・・。

 

 

 

 

 

『久しぶりにCafeっぽいブログ内容になったなぁ(笑)』

 

 

 

 

ランチタイムは、火・水・木曜限定デス。

 

 

 

 

Fresh Coffee Beans!!

2017.10.14 Saturday

昨日から、急に寒くなってきましたね・・。

 

 

寒暖差が激しいので、みなさん体調管理を気をつけましょうね♪

 

 

 

 

 

 

ボクの最近のマイブームは、5本指ソックスを履くことです(笑)

 

 

テヘ、可愛い(笑)

 

 

 

では、今日のブログです。

 

 

 

 

 

 

焙煎したての、新鮮コーヒー豆入荷です♪

 

 

オーダーごとに、挽くのは、もちろんのこと。

 

 

焙煎したての鮮度にこだわってます♪

 

 

 

 

 

いよいよ、コーヒーが美味しく感じられる季節ですね♪

 

 

お気にりのコーヒーをお探しください!!

 

 

ストレート豆、常時10種類用意してます♪

 

 

 

限定のサツマイモジェラートをトッピングの

 

チョコバナナクレープ♪

 

 

 

 

間違いないですよねぇ♪

 

 

 

 

 

 

手挽きのミルを自分で挽いてみてもOKでっす♪

 

 

※混雑時は、多少お時間頂く場合もございます♪

 

 

 

 

 

今夜も元気に営業してます♪

 

 

 

 

 

常時スタッフも募集中でーす!!

 

 

New Crop!!

2017.02.22 Wednesday

はい!

 

久しぶりのブログです(笑)

 

 

この時期だけに、毎年、申告に深刻になります(笑)

 

 

 

 

では、今日のブログです。

 

 

 

コーヒー豆入荷しました♪

 

 

 

 

ちょくちょくブログでも紹介している、こちら、スペシャリティーコーヒーの“エルサルバドルのバドルコーヒー”

 

ですが、

 

 

今回は、ちょっと違います!!

 

 

 

だって、New cropですもの!!

 

 

※ニュークロップ。  

 

興味ある方は、自分で調べてね(笑)

 

 

 

しかも、昨日の朝焙煎なので、

 

 

 

超新鮮!

 

 

 

まさにフレッシュロースト!!

 

 

 

コーヒーは、見た目では、分かりません。

 

 

 

音と、香り、手触りと♪

 

 

 

フレッシュローストビーンズをお召し上がりください♪

 

 

 

 

 

Coffee----!!

2016.09.20 Tuesday

一気に涼しくなり、冬の気配を感じます(笑)

 

 

こんな時は、温かいコーヒーはいかかでしょう!?

 

 

 

 

 

 

 

 

“あまた”揃っております♪  ←古文風(笑)

 

 

 

分からない事は、調べてくださいね♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コーヒー豆も、100グラムより販売してますよぉ!!

 

 

お好きなメッシュに挽きます♪

 

 

 

 

 

 

 

 

cuteなバルブ♪

 

 

 

 

 

 

 

ブルーマウンテン No1!!

2016.04.23 Saturday

ここ1年くらい前から、


極薄状態のブルーマウンテンのNo1が入荷しました。


市場であったとしても、ブルーマウンテン No2〜 、ブルマンブレンドや、ハイマウンテンとか、

取れる場所が異なったり、標高が下だったり・・。


なので、今の現状、かなり高価です・・。



半分は、お客様の注文があるので安心して仕入れましたが、


かなり勇気のいる価格となっております(笑)



なので、この機会にいかがでしょうか!?


1杯  ウイスキーの マッカラン 12年と同じくらいです(笑)




粒が均一なのが、見てすぐに分かります♪








もちろん豆販売もしています♪


100帖。毅毅葦漾










あと、最近、密かにブームとなっているのが、


アイリッシュコーヒー♪




アイリッシュウィスキーをベースとするカクテルで、

人によって、飲み方は違いますが、


コーヒー豆とアイリッシュとの相性が色々あって楽しまれている方増えてます(笑)


※極一部の方達ですが(笑)





ブルーマウンテン No1


アイリッシュコーヒー



一歩進んだ、大人の嗜好品を味わってみては、いかがでしょう!?




たまーにカフェっぽいブログになりました(笑)







暖かくなり、マイボトルを持ち込んで、コーヒーのテイクアウトの方も

増えて来ました。



今後、何か検討して行こうかと考え中・・・・。


たぶん・・・・・。






 

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