The Day's Blog | 群馬県邑楽郡大泉町のおしゃれなカフェ ” The Day's Cafe!! (ザ デイズ カフェ!!) ”

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メジマグロ!!

2019.07.09 Tuesday

今夜のオススメはこちら↓

 

 

 

 

メジマグロ!!

 

 

 

 

クロマグロの幼魚のことです!!

 

 

 

幼魚と言っても、これで4キロ!!

 

 

 

 

 

奥の真鯛が2キロ。

 

 

 

最近、どんどん大きい魚を欲しっています(笑)

 

 

 

味ですが、マグロより、カツオに近いあじわいで、

 

 

さっぱりとした脂なので、

 

 

ボクらオジサンの方々は、大トロより、

 

 

こーゆー方が好きなような気がします。

 

 

 

 

とりあえず、今夜は、メジマグロ祭りで

 

 

一人前 ¥480 でご提供します♪

 

 

 

 

 

 

天然真鯛・鯵・ホタテもオススメですよー!!

 

 

 

 

お待ちしてまーす!!

 

コチになります!!

2019.07.02 Tuesday

最近、記憶力の低下を感じます・・。

 

 

今朝、市場で、また新しい奴と出会ったかも!?って思っていて、

 

 

 

念の為、過去のデイズブログを調べたた、

 

 

 

ほぼ1年前に、ブログUPしてました(笑)

 

 

ではでは、今夜のオススメです!!

 

 

 

 

今日も大漁です。

 

 

月始めだし、気合い入れなきゃって思いまして♪

 

 

 

活〆平政&コチ&活ツブ、活ホタテ。   and more

 

 

 

 

 

↓コチのこの愛くるしい瞳!!

 

 

 

 

 

 

味は、適度な食感と、甘み、味わいが最高です!!

 

 

 

お寿司屋さんだと高級品ですねー!!

 

 

ぜひお試しをー!!

 

 

 

アイナメ!!

2019.06.11 Tuesday

今日市場に仕入れに行ったら、

 

 

 

また新たな奴と出会いました♪ 

 

 

 

この写真で分かったら、かなりのデイズブログ通です(笑)

 

 

 

 

↓どっちでしょう!?

 

 

 

 

↓これです!!

 

アイナメ♪

 

 

 

市場の社長曰く、活〆だから最高!!

 

 

アイナメは、皮と身の間に一番の旨みがあるので、

 

 

湯引きしろー!!って言われたので

 

 

湯引きます♪

 

 

なので、

 

 

今日は、 アイナメを注文されると

 

 

湯引きver & 皮引きver共に楽しめます♪

 

 

 

※先日あるお客様に白身が美味しい魚には、

 

○○と○塩が美味しいよぉって教えて頂いたので

 

試してみようと思います♪

 

 

 

 

 

すぐに品切れで、大好評のアジフライも

 

 

今回もなかなか大きいサイズ仕入れられたので

 

 

作りますよ〜♪

 

 

 

 

 

 

どんどん酒場よりになっていますが、

 

 

あくまでの今夜のオススメアイテムのひとつで、

 

 

pizzaもパスタも、

 

お肉もぬかりないですよ〜♪

 

 

 

 

アジフライ!!

2019.06.04 Tuesday

6月なのに、この暑さ・・。

 

 

夏は、どーなってしまうんでしょ・。

 

 

 

体力づくりしなきゃ・・。

 

 

 

では、今夜のオススメです!!

 

 

 

天然真鯛・活〆スズキ・ホウボウ♪

 

 

 

 

 

 

 

今日は、手頃な良いサイズなアジがあったので、

 

 

“アジフライ”作ります♪

 

 

 

 

 

 

 

 

最近のマイブームは、揚げ物です♪

 

 

 

良い素材を揚げて、揚げ立ては、みんな美味しい♪

 

 

チキンカツ・トンカツ絶品でした(笑)

 

 

 

 

 

この歳になって、改めて実感しました(笑)

 

 

 

 

とりあえず今夜は、アジフライ♪

 

金時鯛!!

2019.05.14 Tuesday

今日は朝から、どんよりとした天気・・。

 

 

 

雷雨があるらしい!?

 

 

 

沖縄は梅雨みたいですし・・。

 

 

 

 

では、今日のブログです!!

 

 

 

 

 

またまた、新たな奴と出会ってしまたー!!

 

 

 

 

 

名は、“金時鯛”

 

 

 

 

英語で、 Red Bigeye

 

 

 

中国語で、 大眼鯛

 

 

とても目が大きいので、

 

 

パっと見は、金目鯛に似ているような。

 

 

ただ、見た目と反して、ヒレは鋭利で、鱗は細かくて固い。

 

下ごしらえが大変な魚です。

 

 

 

けど、味は格別!!  さすが‘鯛’が付くだけのことはあります!!

 

 

 

関東では、希少な魚なので、この機会にいかがでしょう!?

 

 

 

値段も普通の鯛と同じくらいだし。コスパ良いです!!

 

 

 

 

 

カマスも、鯵もいいですよ〜♪

 

 

 

 

今日のホタテは、かなりBIG!!

 

もちろん生きてます♪

 

 

 

 

 

 

 

 

今夜も元気にお待ちしてまーす!!

 

 

 

 

 

 

ランチタイムも営業してまーす!!

 

 

 

ランチメニューは、大変お得な内容となっております♪

 

 

 

 

 

 

 

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