The Day's Blog | 群馬県邑楽郡大泉町のおしゃれなカフェ ” The Day's Cafe!! (ザ デイズ カフェ!!) ”

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墨烏賊 !!  (スミイカ)

2019.10.31 Thursday

今日はポカポカ良い天気♪

 

 

 

朝のニュースで、首里城が・・・・・。

 

 

悲しい。

 

 

復元できればいいけど・・。

 

 

 

 

 

 

では、今夜のオススメです!!

 

 

 

 

 

 

新たな、イカに出会いました(笑)

 

 

墨烏賊。  (スミイカ)

 

 

背中に、固い軟骨のようなものがあり、

 

 

下処理が大変なようです・・。

 

 

 

マサルが頑張ってました(笑)

 

 

 

味は、まだ食べてないので、後で試食して食レポしなくっちゃ(笑)

 

 

 

 

良いカサゴも仕入れましたー!!

 

 

この姿のまま、唐揚げにします♪

 

 

んまいんだなぁ♪

 

 

 

 

 

シマアジ・イサキ・イワシ・ホタテもALL刺身でいきますよー!!

 

 

 

今夜は、ハロウィン♪

 

 

 

 

ハロウィンが終わったら、クリスマスだぁ・・・。

 

 

 

 

 

歯鰹!!

2019.10.26 Saturday

昨夜は、寒かったですねー。

 

 

初めて、暖房入れました(笑)

 

 

 

って思ったら、今日は25℃超え〜。

 

 

 

では、今日のブログです。

 

 

 

 

↓ヘッドレスの半身状態でわからないと思いますが、

 

 

こちら、歯鰹です。

 

 

 

鰹に似ているフォルムで、歯がガチガッチ出ています(笑)

 

 

なので、歯鰹と呼べれていますが、

 

 

 

肉質は、味と見た目がびんちょうマグロみたいで、

 

 

とっても美味♪

 

 

 

 

最近、ハマリ中の魚が、これ↓

 

 

コチ♪

 

 

食感と味、まぢ美味しい!!

 

 

知らない人も多いと思います。

 

 

本当にオススメです!!

 

 

 

 

 

やっと、本気の味わいになってきた秋刀魚♪

 

 

 

脂のってます♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今夜も元気に営業中です!!

 

 

 

 

 

鯨刺 !!

2019.10.10 Thursday

今朝は、寒いくらいでしたねー。

 

 

台風どーなるんでしょ!?

 

 

 

デイズカフェは、いつも通りに営業してます♪

 

 

大雪だろうが、冠水しようが、営業日は守ります。

 

 

ピンチの時こそ、店の灯りが大切だと思うので♪

 

 

 

けど、ほんとうにピンチの時は、お休みさせて頂くこともあります(笑)

 

 

では、今夜のFISH!!

 

 

 

 

 

 

鯵祭りです♪

 

 

刺身でも、焼きでも、フライでも♪

 

 

 

 

久しぶりの“鯨刺”

 

 

これ、めっちゃ好きです♪

 

にんにく&しょうが醤油がたまりません♪

 

未だに食べたことの無い方、是非とも

 

お試しくださーい!!

 

 

 

 

 

最近、ランチも夜も、

 

 

ステーキを頼まれることが多くなってきました♪

 

 

 

 

 

 

鯨の肉も食べてみてくださいねー!!(笑)

 

 

 

 

 

生牡蠣!!

2019.09.24 Tuesday

最近、ラグビー熱は、半端ないです(笑)

 

 

今夜、熊谷市で行われる ロシア対サモア 戦

 

 

今日もプロジェクターで放送します!!

 

 

 

だって、サモアは、10月5日(土) 日本が戦う相手です!!

 

 

 

では、今夜のオススメです!!

 

 

 

 

もうこんな時期なんですねー!!

 

 

大好きな、“生牡蠣”

 

 

楽しみだなぁー!!

 

 

 

 

三の字!! 

2019.09.03 Tuesday

“三の字”と聞いて、わかった人は、

 

 

魚検定3級クラスです!!

 

 

 

 

 

※そんな検定あるか知りませんが(笑)

 

 

 

 

今朝、市場で、また新たな奴と出会ってしまった!!

 

 

 

 

口がちっちゃく、皮がザラついているので、

 

 

ハギの仲間かと思ったら、

 

 

 

まさかの“鯛科”みたいです。

 

 

 

しかも名前が、、  “三の字”って・・。

 

 

 

正式名称は、ニザダイです。

 

 

 

よーく見ると、しっぽの辺に、

 

 

模様が“三”ってみえます。

 

 

 

面白いですねー!!

 

 

 

まだ食べてないので、後で味見してみます!!

 

 

 

どんな味なんだろう!?

 

 

 

 

 

つづきまして、こちら↓

 

 

 

生メジマグロ♪

 

 

 

 

ヤリイカ・秋刀魚 刺身が美味しい♪

 

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