桜ぶり♪
2024.03.26 Tuesday
今日は、朝からずっと雨。
そして寒い・・。
三重県産 桜ぶり(半身) 仕入れました♪
邑楽町の先輩のお店と半分んこしました(笑)
桜の花びらのような淡いピンク色の身質は、脂が程よく落ちたさっぱりとした
淡白な味わいで、真冬のブリとは、ちょっと違う味わいが感じられます♪
なので、今夜は、刺身は、もちろん。
カルパッチョや、『桜ぶりしゃぶ』でご提供します!!
石鯛・イワシ・カツオも最高♡
ホタルイカも“湾内”です!!
今週も元気に営業しまっすー!!
カイワリ♪
2024.03.05 Tuesday
ひな祭りの日が第一日曜 定休で、ボード行って来ました♪
子供が行きたい!!って一言から始り、この歳になってから、
またこんなにハマるとは思っていなかったです(笑)
来シーズンは、バス貸切とかで、みんなで行きたいですね♪
では、今日のブログです!!
市場へ魚を買い付けに行きだして、5・6年!?
また初めての魚と出会いました♪
名は、『カイワリ』
カイワレじゃないよ、カイワリです!!
デイズブログ見てくれている方は、パッと見は、
『シマアジ』に似ていると思うかもしれません。
よーく調べてみると、味わいも似ているようです!!
なのに、知名度の低さから、価格も安い!!
後で、吟味したいと思います♪
今週の土日は、休みなのでお間違いのないようお願いします!!
ホタルイカ♪
2024.01.30 Tuesday
1月もあっという間に終わりますねぇ。
今日から木曜ぐらいまで、小春日和みたいです♪
あぁ〜、雪が溶けるなぁ・・。
では、今日のブログです!!
春を告げる、ホタルイカが入荷しました♪
サイズは、まだまだ小さいですが、新物です!!
“湾内モノ”は、まだですからね〜!!
活〆ヒラメ&シマアジ♪
今日も最高!!
目鯵!!
2023.10.31 Tuesday
今日は、ハロウィン♪
10年前は、ハロウィンPartyやってたなぁ(笑)
では、今日のブログです!!
尾長鯛 シマアジ 秋刀魚 マグロぶつ
↑ 見た目、普通の鯵とかわらないけど、
よーく瞳を見てむると、“目が大きい”
なので、『目鯵』と呼ばれているそうな♪
まだ食べていませんが、
『アジ』は、鮮度で味わいが決まる気がするので、
何ともいませんが、
大人になって、鯵が好きになりましたね♪
もちろん自家製アジフライ、今夜やります♪
サイズが小さいけどね(笑)
秋刀魚も、タコ野郎もありますからねー!!
モクズカニ♪
2023.09.12 Tuesday
日曜のラグビー、熱かったですねー!!
日本勝って良かった〜♪
10月8日の アルゼンチン戦は 20時から
プロジェクターで放映します♪
陽気な方々のお陰で、盛り上がり、日本が勝てました(笑)
では、今夜のオススメです!
モクズ蟹が、脱走してるところを
写真撮る、ミート中田くん。
動揺して、いつも通りの写真を撮ることを忘れました(笑)
テヘ(笑)
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※↑このアカウントは、自分は関与していなので、スタッフ達が好き勝ってにやっております(笑)
自分は、公式のアカウントで、普通な内容でやっておりますから。
ある意味、感情の起伏が無く、全てが普通に♪ってことが、モットーですから!!
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ブログとは、違う内容になるよう心掛けます!!
※大変なんだよなぁ
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