The Day's Blog | 群馬県邑楽郡大泉町のおしゃれなカフェ ” The Day's Cafe!! (ザ デイズ カフェ!!) ”

Blog

あん肝!!

2018.11.08 Thursday

今日は、暖かく気持ちの良いお天気でしたね♪

 

 

けど、やる事多くでずっと店内で作業しています(笑)

 

 

 

では、今日のブログです。

 

 

 

 

暇な日こそ、がっつり仕入れる!!

 

 

そーすると何故か、何とかなったりしてます(笑)

 

 

不思議です。

 

 

 

 

 

良い赤貝が入荷してます♪

 

 

活き活きしてます。

 

 

 

 

 

↑ついにこれに手を入れます♪

 

 

地元のパイセンの I倉Y介パイセソの

 

リクエストにお応えして、

 

 

あん肝を調理してみます(笑)

 

 

 

スジや、薄皮を掃除して、

 

塩ふって、酒にしたしてぇの作業の間に、

 

 

今こーやってブログ書いております!

 

 

 

なので、完成写真はありません。

 

 

 

これも全て、I倉パイセソの為であります(笑)

 

 

 

初めてやる事なので、いくつかのパターンで作製し、

 

 

データを取ってます。

 

 

ジャッジの程宜しくお願いしますよ〜♪

 

 

 

 

これも日々勉強です!!

 

 

 

 

 

 

 

最近、“カフェ”というジャンルから

 

 

だいぶクロスオーバーしてますが(だいぶ前から)

 

 

全ては、お客様が少しでもHappyになってもらい!!

 

 

って事にしましょう(笑)

 

 

 

『店は生き物』

 

 

大切に育てて行きます♪

 

 

コメント

コメントする

PAGE TOP

Calendar

    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
<< November 2018 >>

New Entry

Category

Archive

Search

RSS Feed

  • The Day’s Motor Cycle
  • WILD WOOD WORKS
  • Facebook