The Day's Blog | 群馬県邑楽郡大泉町のおしゃれなカフェ ” The Day's Cafe!! (ザ デイズ カフェ!!) ”

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サヨリ!!

2019.02.21 Thursday

 

 

今朝市場へ行き、

 

 

 

また新しい奴と出会ってしまった!!

 

 

 

 

 

『鱵』

 

 

 

サヨリって読みます。

 

 

 

口先が赤く、口紅をつけているようで美しい姿♪

 

 

 

さばいて見ると・・・・。

 

 

 

腹の中が黒い・・。

 

 

 

“外見は美しいが、中身は黒い”ってことから

 

 

 

『腹黒い人』と言う意味で使わるようです(笑)

 

 

 

 

とりあえず撮影と試食を兼ねておろします。

 

 

 

 

はい!

 

 

 

 

途中の写真ありません(笑)

 

 

 

 

んで、完成!!

 

 

 

鳥取県産 サヨリのお刺身♪

 

 

 

はい! ご馳走さまでしたー!!(笑)

 

 

 

 

包丁スキルが日々アップしております!!

 

 

 

透き通る身に、適度に弾力のある肉質で、

 

 

甘みもあって、めちゃくちゃ美味いです!!

 

 

 

 

 

他にも、山口県産 天然鯛、馬面カワハギ。

 

 

 

あん肝に、生ワカメ〜♪

 

 

 

 

ホタルイカ〜♪

 

 

 

 

 

 

 

今度は、どんな魚と出会えるんだろう!?(笑)

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