The Day's Blog | 群馬県邑楽郡大泉町のおしゃれなカフェ ” The Day's Cafe!! (ザ デイズ カフェ!!) ”

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ごぼうスモーク♪  〜The Days Cafe!!〜

2019.11.29 Friday

久しぶりの晴れ!!

 

 

約1週間ぶりの晴れみたいですよー!!

 

 

 

 

では、今日のブログです!!

 

 

 

常連のお客様から、大好評の“俺のスモーク”シリーズ!!

 

 

※自家製で作っているだけですが(笑)

 

 

 

 

毎日、必ず1品はスモークアイテムを用意してあります。

 

 

 

 

 

今回は、千代田町の兄貴のTさまからのリクエスト♪

 

 

 

ごぼうのスモークを作ってみました!!

 

 

 

ソミュール液に1週間。

 

 

塩抜き、乾燥。

 

 

 

 

ついでに、タコも♪

 

 

 

 

 

今回は、ヒッコリーのチップでスモークです。

 

 

 

 

はい↓完成♪

 

 

やっぱり見た目が、地味だなぁ。

 

 

 

照明を当てて、それっぽく♪

 

 

 

枝にしか見えませんね(笑)

 

 

 

外国人が、にっぽん人は、木を食べるのか!?って言うのが

 

 

よく分かります(笑)

 

 

 

 

味が馴染んだら食べてみよう!!

 

 

みなさんもいかがでしょうか!?

 

 

 

 

 

 

今度の日曜に、

 

 

第8回グルメグランプリが高崎で開催されます!

 

行かれて見てはいかがでしょう!!

 

 

 

 

 

 

各商工会青年部町のみなさん、先日はありがとうございました!!

 

 

 

 

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